Vitrine du savoir-faire et savoir-être culinaire et hôtelier français, l’Institut Paul Bocuse est présidé par deux hommes d’exception : Paul Bocuse, élu « Chef du siècle », fondateur de l’École en 1990 et Gérard Pélisson, Co-fondateur du Groupe Accor, Président du Conseil d’Administration depuis 1998.
Le Guide Institut Paul Bocuse vous emmène en voyage, au cœur de l’univers de ses diplômés-entrepreneurs, à la découverte des établissements qu’ils ont créé, partout dans le monde.